牛杂冷水下锅，下料酒姜片焯水后，洗净沥干水分
萝卜去皮切块
准备配料，我这少了大葱
少许油超香配料
下牛杂尽量炒干水份
加入差不多莫过牛杂的开水，放入料酒，酱油，老抽，白糖，煮开
煮开后转移到电炖锅里，水不够可以适量加点，放入适量盐。没有电炖锅电饭锅或者砂锅什么的都可以，火候时间自己控制
电炖锅我的默认是快速汤4小时，煮了一个小时我才加入的萝卜。
时间到出锅
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小钟厨房
