1、肉切碎，蒜切碎。
2、茄子切小块，控干水分，加入适量油，把茄子炸软。
3、把生抽、陈醋、老抽、盐、糖、淀粉，加入适量水，调成汁。
4、肉沫蒜头一起炒香，炒熟后，倒入茄子炒香。
5、倒入酱汁，翻炒均匀装盘即可。
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老夫的小少女心
