蒸肉包子＋煎肉饼子

做面团：
小米加水用破壁机打成浆，面粉倒入碗里，加酵母，小米浆，筷子搅拌直至成型

发面团：
面团蒙上保鲜膜，静置2小时后的样子

做肉馅：
肉和生姜切小丁，搅拌机打碎，然后加酱油、鸡精、花生油、盐，和切得很细的小葱搅拌

包包子：
不会擀面，直接揪一小坨捏平然后放肉馅，想办法封上口就成

郑重声明：本南方人不会做面食，这是第一次做，按照自己的想法和理解做的，写这篇只是想记录自己第一次做包子的过程，请不要鄙视我

蒸包子：
封口就完事了，可丑的包子

煎肉饼：
感觉包子肯定不好吃，所以试着剩下一半煎肉饼，一样的，面摊平涂肉折叠过来像包饺子一样，这个肉饼也很丑

尝包子：
大火5分钟，小火15分钟之后，包子出锅。味道实在是特别一般，面皮发得不够软，就肉馅好吃

尝肉饼：
肉饼比包子好吃点，外皮煎得脆脆的，好怀念小时候家旁边中学门口有个老婆婆做的煎肉饼，又薄又脆，美味无敌，只要5毛钱一个