墨西哥牛肉烩饭Mexican Beef Burrito Bowls
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SaltyMonster
用料
| 牛肉碎 ground beef | 250克 |
| 米 | 142克 |
| 番茄沙司 Tomato Salsa | 56克 |
| 综合芝士碎Cheddar-Mozzarella Blend，shredded | 56克 |
| 白洋葱 | 113克（1个小的） |
| 甜椒 | 1个 |
| 速冻玉米粒 | 56克 |
| 蕃茄酱Tomato Sauce Base | 113克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 泰国小辣椒&孜然混合香料粉Chili-Cumin Spice Blend | 1tbsp |
| 烟熏辣椒粉Smoked Paprika | 1tsp |
| 盐和胡椒 | 适量 |
| 酸奶油/酸奶酪Sour Cream | 45克 |
墨西哥牛肉烩饭Mexican Beef Burrito Bowls的做法
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-平底锅加热，1tbsp 油加热至中热。
-加入烟熏辣椒粉、1tsp 辣椒&孜然混合香料粉，半份番茄酱
-调料充分混合后加入米饭与1.25Cup水一起搅拌均匀再倒入电饭煲。
-饭煮好后，记得闷4分钟后搅拌均匀。
-最后米饭成果如图
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-甜椒与洋葱切丁
*此步骤可以凭喜好任意加入任何蔬菜（如胡萝卜、黄瓜均可）⚠️注意：蔬菜不要超过300克
-柠檬挤出汁水，并切一些柠檬皮碎碎备用
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-不粘锅内2tsp油加热至中热
-加入牛肉碎、洋葱、甜椒搅拌至牛肉分散。
-加剩下的辣椒&孜然混合香料粉
-加入适量盐和胡椒
-加入剩下一半的番茄酱
-搅拌一分钟后加入四分之一Cup水
-加入玉米粒
-时常搅拌至粘稠
（我差点没忍住抓一把葱花进去， 但是我觉得加葱花肯定也很好吃）
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-制作Lime Crema酱 :混合酸奶酪、柠檬皮碎、柠檬汁、适量盐和胡椒
-盛出煮好的米饭，上面盖浇牛肉、番茄沙司、Lime Crema。撒上芝士碎
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最后拍照 ✌️
小贴士
步骤4的自制酱料可以在步骤3结束前就准备好。
芝士随意加！
芝士随意加！
