面包机版椰子油黑米蔓越莓软欧包 一款超美味健康营养的面包

将面包粉至水为止的所有材料放入面包桶中。

采用生面团模式，开始揉面。

在面包机揉面的时候，将蔓越莓干适当切小。

准备好的蔓越莓干。

椰子油软化，加入盐。

此时，面包机里的面团已变得光滑。

大概揉了13分钟左右。

倒入软化好的椰子油和盐，继续搅拌。

再揉15分钟左右。

等椰子油完全被面团吸收。

加入切碎的蔓越莓干。

再揉两分钟。

取出揉好的面团。

加盖保鲜膜，室温发酵1小时。

发酵好的面团圆鼓鼓的，很可爱。

将面团取出，放在硅胶垫上，对半切开。

将两个面团分别滚圆。

加盖保鲜膜醒发15分钟。

取一个醒发好的面团，将面团翻个面。

用擀面杖将面团擀开，大约30cm左右。

面团自下而上卷起。

收口处记得捏紧。

烤盘中铺一层油纸，将整形好的面团放上去，收口处朝下。

烤箱中放入面团，在烤箱底部放入一碗开水，发酵一小时。

从烤箱中取出面团，烤箱预热190度。

取出的面团发酵得很饱满。

在面团上用喷壶喷点水。

用面粉筛筛上一点面包粉。

用割包刀割出自己喜爱的形状。

将面包放入预热好的烤箱中层，190度上下层烤25分钟。

在最后5-10分钟的时候，加盖一层锡纸，以防上色过深。

看着就好有食欲吧。

出炉就和老公一下子消灭掉一个，黑米越嚼越香，蔓越莓酸甜可口，配着椰子油的香味，太搭了。