芝士玉米金枪鱼面包（烫种+老面）
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Anthemtttyy
加了烫种和老面之后再用二次发酵法，面包体很软！嫌麻烦的把种面团里的料加主面团直接法也可以，面包体属于万能的，包什么馅料都行
用料
| 烫种 | |
| 高筋面粉 | 10克 |
| 开水 | 10克 |
| 种面团 | |
| 高筋面粉 | 35克 |
| 水 | 22克 |
| 盐 | 0.3克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 90克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 牛奶 | 63克 |
| 糖 | 6克 |
| 盐 | 1.6克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 黄油 | 10克 |
| 馅料 | |
| 金枪鱼 | 1罐 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 黑胡椒 | |
| 蛋黄酱 | |
| 芝士片 | 1片 |
| 芝士粉（表面） |
芝士玉米金枪鱼面包（烫种+老面）的做法
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烫种混合冷藏备用，老面材料混合室温发酵3小时+，主面团里的高筋粉、奶粉、牛奶和糖混合成团，冷藏水合法
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把上面的所有材料混合，揉匀，可以切碎再揉，加盐，揉匀后把酵母溶于水，加入面团中，出膜时加黄油，最后出手套膜，开始一次发酵
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一次发酵时做馅料，金枪鱼罐头+芝士片+蛋黄酱+黑胡椒+玉米粒混合备用，没有具体克数，按喜好来
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一发结束，分块滚圆松弛10分钟，包入馅料
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包好，接口处捏紧，开始二次发酵，我分了两盘～
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二发结束，表面撒芝士粉，割包，烤箱185度预热5分钟，烤20分钟
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出炉～
