解放双手👐用料理机做温州鱼饼

左边大鱼是750克。右边小鱼400克。

两条鱼共取鱼肉400克。

所需全部材料切丁备用。料理机登场。

料理机放胡萝卜和生姜沫，按动3-4秒。

放入猪肉5-6秒绞成沫。

放入鱼肉按动10秒搅至鱼肉均匀。

加入两个蛋清搅匀。

加入红薯粉。软硬需撑握好。

加入50一80克水用筷子同一方向搅匀，最后放入葱花

搅拌好的鱼肉。我只加配方中一半量的红薯粉。

不粘锅放少许油，鱼饼煎至微黄。

两面微黄固定型状。

摆盘中放蒸笼蒸20-25分鈡。

取出放凉切片。少放了红薯粉，鱼饼不紧实和Q弹，因为是宝宝们吃，主要是多吃鱼肉。

鲜掉眉毛了。软软糯糯。

给剔除的鱼头鱼尾找最好的搭档就是萝卜，这里是绿萝卜，切丝炒半熟。

鱼头等入油锅煎至两面金黄色，将生抽料酒与适量水调匀后倒入锅中烧开，加入萝卜丝煮三五分钟即可出锅。

最后放葱段装盘。