包菜用手撕，不用刀。
洗净，手撕的包菜。
水开，下包菜，焯水。控干水分。
调酱汁:2勺生抽+1勺蚝油+1勺陈醋+1/4勺白砂糖+1/4勺盐
锅中下油，放入花椒、蒜末、辣椒干，爆香。（也可以先放花椒爆出香味后，取出花椒，再放辣椒干和蒜末。）
倒入控干水分的包菜。翻炒片刻。
再倒入酱汁，翻炒片刻就OK了。
装盘。酸酸爽爽的开胃菜，特开胃。
也可以把包菜切成细丝，这样就直接炒，不用飞水了。
炒出来的效果也可以。
上传你做的醋溜手撕包菜
蓝蓝0326
