葡式蛋挞
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人做过这道菜
小浣熊的快乐时光
我是一名高中生，我学会这个蛋挞，源于我妈妈很喜欢蛋挞，但是她却觉得外面的不是她想吃到的味道，我就想尽办法来学这个葡式蛋挞，出乎意料的好吃，我妈妈说我做的比外面好吃，她以后只吃我的，哈哈哈！
用料
葡式蛋挞的做法
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先再牛奶中加入细砂糖/糖粉充分搅拌融化后，加入淡奶油搅拌均匀；
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把鸡蛋打散，加入到刚刚的牛奶跟奶油里，再搅拌均匀；
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拿出过滤网把调好的蛋液过滤最少三次，这样一下来可以过滤很多蛋筋，静置到蛋挞液没有小气泡；
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最后把蛋挞皮摆好在烤盘上，蛋挞液倒入八分满即可。
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烤箱200°预热15分钟
上下火220°烤25分钟
直到蛋挞液什么呈现焦黑小点点就OK啦！
小贴士
1.蛋挞一定要过滤，才能保证嫩滑口感，没过滤的话蛋挞布丁口感会稍有粗糙
2.挞水一定要静置到表面没有气泡，不然烤出来内部组织有大小不一的泡泡，而且表面也会有气泡，一点都不光滑，外观就不好看了
2.挞水一定要静置到表面没有气泡，不然烤出来内部组织有大小不一的泡泡，而且表面也会有气泡，一点都不光滑，外观就不好看了
