五香牛肉干

Name: 五香牛肉干
Ingredients: 2千克牛肉; 10个八角; 10片香叶; 少许老抽; 少许生抽; 少许蚝油; 少许糖; 5克盐; 少许五香粉; 少许肉桂粉; 少许辣椒粉; 1把花椒

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孩子让我把食谱留下来，说长大了可以自己做😃
他今年11岁😇，希望长大后的他能看明白
好几位朋友来询问食谱，其实特别简单
牛肉要好吃，一定要泡血水，
建议泡4小时以上，勤换水！

用料

把牛肉袪除筋膜，切成长条状或块状，泡血水4小时以上，然后锅中加水，香叶，八角，料酒一起煮15分钟左右
别问我买哪个部位牛肉，本人不懂。
我就是买超市里便宜的，带筋带膜😂，省点钱，就是费点时😄😄😄
剔下来的带筋膜的就是牛腩，千万别丢了哦😊
做成红烧牛腩，吃不完煲牛腩土豆，牛腩粉丝😋
然后洗干净，沥干水分。
锅中倒油，炒香花椒，把花椒捞出来，用剩下的油炒牛肉至稍微焦黄
加水，加你喜欢的调料，煮至收汁。牙口好的，少加点水，牙不好的，像我这样多煮一会儿啊😱😜
中途记得把香叶捞出来，据说煮久了，会有苦味
放到烤盘上，上下火150度大约40分钟(无需预热)
请根据自家烤箱和数量调整温度和时间
烤完，装盘，美美哒！
吃不完，装密封盒，冷冻，冷藏都可以！