Q弹黄金糕

南瓜削皮洗干净

切薄片，宜蒸熟。

入锅蒸。水开计时约十分钟。

取出南瓜加少许水，搅打成泥。

并加入白糖拌至融化。
注：
     南瓜本身含糖，所以糖量不定，吃得甜可再加糖，吃得淡就减糖。
     

也可用勺子按压成泥，但需过筛使其更细腻！

把木薯淀粉、糯米粉、南瓜泥拌匀。

水不要一次性加完，先加入150克水搅匀至无颗粒。如果南瓜糊太稠，再加入剩余的水。
注：牌子不同，吸水性也不同，所以水量不是绝对。新手做，宁可稠，不可稀！

如果蒸出来的南瓜含水量大，请酌情减用水量。

面糊如酸奶状

南瓜糊加玉米油搅匀，蒸盘刷上油。

倒入南瓜糊。

水开上锅蒸。

大火蒸20分钟。

瞧一瞧！

出锅后，把盘子里的水蒸汽倒掉。

放凉好脱模。

如果着急吃，可在盆里坐水放凉，水不要漫过盘子哦！

冷却的南瓜糕用刀🔪沿碗边划一圈，

轻松脱模，不粘盘！

取出。

切块。

看看这柔软身姿！

好诱人喔！

太馋人了，边拍边吃😍

看！按压回弹！

再看看！Q弹又软糯！

有厨友问：吃不完咋整！
回复：每块单独隔开放冰箱冰冻，吃时回蒸即可。
特取了一块冰冻好的蒸给大家看！

冷水入锅，水开后蒸3分钟，焖一下再开盖。

完美如初！

拉近距离再瞧，完美！

Q弹！

咬上一口！嗯，还是那个味！

还可以放少许油煎一下，香喷喷的！