清炖猪蹄汤

第一步：把买来的猪蹄  多洗几遍  有的毛处理不干净可以在煤气上烧一下   

第二步：洗好的猪蹄冷水下锅   放入部分葱姜   料酒      开始起火焯水     水开后可以再煮3-5分钟   

第三步：焯好都猪脚放冷水里多冲洗几遍   最好一个一个清洗    然后备用

第四步：炒锅加入少许油   油热放入葱姜花椒八角桂皮    炸出香味后倒入猪蹄   稍微煸炒一下    放入盐     煸炒片刻后   加入热水

第五步：水开后   全部倒入高压锅内    加入凉水使得淹没猪蹄   （加多少凉水都行）用高压锅压40分钟 （炒锅也可以煮的   需要60-90分钟以上）
              高压锅压后不要着急放气   焖一会更烂   

第六步：开盖后加入少许味精调味即可使用

这个图就是做好的猪蹄汤   特别白   肉也特别烂   😁