卤酱鸭腿
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人做过这道菜
美善品赵兴花
这道菜比外面酱鸭好吃，环保卫生营养。做法:鸭腿洗净用盐和少许花椒先腌24小时以上，煮之前要取出冲洗一下备用。
用料
| 鸭腿三 | 个 |
| 八角1个、香叶2片、少许花椒、 | 干红辣椒2个 |
| 冰糖15 | 克 |
| 老抽30克、生抽40克、料酒30克、 | 盐1小勺、 |
| 鸭腿3 | 只 |
| 水200 | 克 |
| 葱姜各10克 |
卤酱鸭腿的做法
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第一步，先把锅里倒入10油、把香叶八角、花椒、姜、老抽、生抽、先爆香4分钟/120度/速度小勺。
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第二步，将洗好鸭腿放入刀头架着，加水和料酒、葱和冰糖。设置30分钟/蒸气/反转小勺。
小贴士
注意、等时间结束不用及时打开锅盖焖5分钟，连汤囱倒入盘碟里等凉后，用刀剁成块放入盘碟享受。
