蒸菜叶

超市老板免费送的胡萝卜樱

去梗留叶子

清洗干净

洗净的叶子，控水后拌面！这一步很重要，控水不能控的太干，裹不上面粉，也不能太湿，面粉裹太多，蒸出来都粘成一坨一坨的！基本上控的蔬菜叶子有水分，但不滴水就可以了！

烧开水，把拌好面粉的叶子上锅蒸。切记，两分钟，最多不超过三分钟，包括蒸茼蒿叶子，苋菜叶子，胡萝卜丝，土豆丝……等等，时间不宜太久！最最最重要的是，蒸好立马出锅，以最快的速度翻拌或者搅拌，让它凉下来，让热气散走，这是保证蒸菜出锅不变颜色的重要因素！

捣蒜汁时放入大蒜，加入适量的盐，同时放入鸡精或者味精，和大蒜一起捣成蒜泥！最后蒜泥加小磨油和蒸好的菜叶一起搅拌均匀，美味即成！

这是蒸胡萝卜丝，方法同上

这是蒸芹菜叶，也是超级的好吃！

凉拌蒸胡萝卜樱搭配早餐

凉拌蒸胡萝卜丝搭配早餐

凉拌蒸芹菜叶搭配早餐！