熟醉大闸蟹(创新入味)

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自己随便想出来的方法,我觉得这样直接用料蒸,更入味!

用料  

大闸蟹 4只
花雕 500克
生抽 500克
香叶 6片
冰糖 300克
2克
花椒 适量
茴香 适量
适量
八角 5个
桂皮 2块

熟醉大闸蟹(创新入味)的做法  

  1. 大闸蟹冲洗一下,最好是母的。

    熟醉大闸蟹(创新入味)的做法 步骤1
  2. 把除了花雕酒和盐以外的材料倒入盘中,放入大闸蟹,直接大火蒸18分钟。

    熟醉大闸蟹(创新入味)的做法 步骤2
  3. 蒸熟后,拆掉绳子,盘中的汤汁用网筛过滤后倒入一个大容器。然后在容器中倒入花雕酒和盐。

    熟醉大闸蟹(创新入味)的做法 步骤3
  4. 把大闸蟹浸泡入汤汁中,汤汁中可以加点苹果或者甜橙等,冷却后放冰箱冷藏。4小时后就可以吃了,我喜欢醉一晚上。

    熟醉大闸蟹(创新入味)的做法 步骤4
  5. 时间到,可以开吃了。

    熟醉大闸蟹(创新入味)的做法 步骤5
  6. 我喜欢甜的,非常美味。

    熟醉大闸蟹(创新入味)的做法 步骤6
  7. 醉卤可以放几天,还可以醉大虾,直接把虾开水煮熟后,放入醉卤。

    熟醉大闸蟹(创新入味)的做法 步骤7
  8. 虾也好吃😋!

    熟醉大闸蟹(创新入味)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-10-08 11:03:59
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