小梭子蟹拌饭

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用料  

梭子蟹 5只
3片
生抽 1小勺
5根
米酒 5勺
两勺

小梭子蟹拌饭的做法  

  1. 叮咚上买的小螃蟹,一斤五只,真的很小。对半切开,切口蘸生粉,用少量油煎一下,保持姿势,不用翻动。

    小梭子蟹拌饭的做法 步骤1
  2. (还是这张图,因为本没打算发菜谱。)摆好队形,加姜加葱,加少量米酒,加一点点生抽(不要多,咸!)我放的是不想喝的桂花米酒,所以有点点甜味。好了,盖盖子小火焖五分钟。即可。

    小梭子蟹拌饭的做法 步骤2
  3. 好了,开吃吧。
    哦对了,说好的拌饭呢?
    就是图中,锅底,剩的那点点带生粉、蟹黄(梭子蟹的黄一点没有大闸蟹黄,灰不溜秋的,让人以为是残留的脏东西😓)。用这个汁来拌饭,哇塞!鲜得舌头都差点咬掉!!

    小梭子蟹拌饭的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-10-08 12:31:12
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