叮咚上买的小螃蟹,一斤五只,真的很小。对半切开,切口蘸生粉,用少量油煎一下,保持姿势,不用翻动。
(还是这张图,因为本没打算发菜谱。)摆好队形,加姜加葱,加少量米酒,加一点点生抽(不要多,咸!)我放的是不想喝的桂花米酒,所以有点点甜味。好了,盖盖子小火焖五分钟。即可。
好了,开吃吧。哦对了,说好的拌饭呢?就是图中,锅底,剩的那点点带生粉、蟹黄(梭子蟹的黄一点没有大闸蟹黄,灰不溜秋的,让人以为是残留的脏东西😓)。用这个汁来拌饭,哇塞!鲜得舌头都差点咬掉!!
上传你做的小梭子蟹拌饭