牛骨白萝卜汤
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扬轩妈-姜露
牛骨萝卜汤，可以有效提高身体的免疫力，也有抗衰老的功能，而且牛骨头汤中含有很丰富的胶原蛋白可以增强身体造血细胞的功能。而经常吃萝卜汤，也可以有效防止便秘，也有通便的功效，如果长时间咳嗽或者是上呼吸道感染引起的痰多吃萝卜汤也可以起到缓解的作用。
用料
牛骨白萝卜汤的做法
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牛骨洗净冷水下锅，加入一小块姜，料酒两勺（冷水时忘记拍照了）出出血水，捞出过冷水清洗干净
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在准备一小块姜，一刀拍下去，不用剁，放入砂锅
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砂锅放水（喜欢喝汤的多放点水），把准备好的拍姜，胡椒，牛骨一起放入砂锅内（我加了几块牛腩😄）
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加少许盐，盖上盖子大火煮沸
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白萝卜切掉两头，切滚刀（也可以切厚片）随个人爱好，喜欢吃软点等水沸放萝卜，喜欢硬点不着急，晚点放（根据个喜好）
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大火转小火，煲好在2.5小时以后，奶白奶白的牛骨萝卜汤就煲好了（喝汤前记得尝一下口感，加入适量的盐）
小贴士
生姜皮属于凉性，和生姜肉一起一寒一热可以中和一下，去不去皮都可以，白胡椒可以祛寒气，习惯性煲汤放点白胡椒，（白胡椒粉也可以，个人觉得粉辣口选择颗粒的），白萝卜具有很强通气功能，进入胃肠道内可以促进胃肠道的蠕动，需要注意的是，白萝卜属于辛辣食物，脾胃不和的人不宜生吃。
