鸡蛋洗净,放入盛器中~锅里烧水至水开~
开水倒入鸡蛋中,没过鸡蛋,大约30秒捞出备用~
锅里加水,烧至锅底有许多小气泡时(水温大概70—80℃,未沸腾状态),打入用热水浸泡过的鸡蛋~
中小火煮蛋,可以盖上锅盖煮,但要注意溢锅~
煮熟盛出,加入自己喜欢的调料就ok了。
煮完后的锅底,一点粘锅的痕迹都没有~
上传你做的早餐~荷包蛋(荷包蛋不粘锅底的小窍门)