香滑万能芋泥馅

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一直以来, 我都是不知道,荔浦芋头是白的,为什么市面上卖的带有芋泥馅料的都是紫色的呢, 我也不敢问,怕人家说我去偷学来着。
到了某一天,吃了个紫薯后,突然明白了, 因此就上传这个馅料的作法给大家。 当然直接吃也是非常的好吃的。 很醇厚,也不甜腻。

用料  

荔浦芋头 500 克
紫薯 150 克
白砂糖 60 克
奶油 125 克

香滑万能芋泥馅的做法  

  1. 洗净芋头并去皮

    香滑万能芋泥馅的做法 步骤1
  2. 洗净紫薯并去皮

    香滑万能芋泥馅的做法 步骤2
  3. 将其切成小块放入蒸锅

    香滑万能芋泥馅的做法 步骤3
  4. 大约蒸18分钟的样子,蒸熟后直接倒入厨师机。

    香滑万能芋泥馅的做法 步骤4
  5. 先快速搅拌,将芋头及紫薯打碎然后加入所有的白砂糖

    香滑万能芋泥馅的做法 步骤5
  6. 在基本搅拌均匀后,加入所有的奶油,继续快速搅拌均匀。

    香滑万能芋泥馅的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀顺滑

    香滑万能芋泥馅的做法 步骤7
  8. 趁热倒入容器中,用保鲜膜帖面保存, 如果直接要用完,就不用保鲜膜了。

    香滑万能芋泥馅的做法 步骤8

小贴士

1. 如果要保存,等它还是热热的时候就将保鲜膜帖面覆盖,可以延长保存期限。
2. 厨师机搅拌用人字桨,不要用打蛋笼呀,坏了我不赔的哦。
3. 可以根据自己的想法, 加入芝士,蜂蜜,麦芽糖,增加更多的口味层次感哦。
4.多打一会儿哦。
 
该菜谱发布于 2020-10-08 15:22:35
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