淬酿酱油露 | 适量 |
米饭 | 2碗 |
米霖 | 适量 |
从外面吃饭打包回家的剩饭,用简单的食材即可制作一份点心~(我用的剩饭大家也可以用)
使用杆面棍捣白饭,捣完很像麻糬
觉的不够细致,或是觉的不好捣,你也可用塑胶袋倒些油,将饭放入塑胶袋中用手揉
变麻糬了~
把饭放塑胶袋内,用杆面棍将麻糬杆平,约3mm厚
找圆型模,沾水后切才不会黏膜子,好脱膜
将麻糬切割成ㄧ个个圆膜
排烘干机将麻糬烘略亁,不能烘太干喔!才有利最后烘培时膨涨
放入烤箱中以高温220/220烘烤10分钟后,略膨涨
从烤箱取出,抹上淬酿酱油露+味霖,在进烤箱烘乾,也可一开始就抹酱,但要顾火别让上面烧焦了哦~
完成上桌