【东北烤冷面】熟悉的学校小摊的味道+详细酱料攻略
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人做过这道菜
一只小番茄_
之前图方便，就随便拿烤冷面自带的蒜蓉酱和甜面酱调酱汁，但是一直都不是那个我熟悉的味道，这次查找了很多菜谱，自己也研究了好几次，终于做出了那好吃又熟悉的味道😊
用料
| 烤冷面 | 按照自己需求 |
| 蒜蓉酱（烤冷面自带） | 2勺 |
| 甜面酱 | 3勺 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 白芝麻 | 3勺 |
| 孜然 | 3勺 |
| 辣椒粉（烤冷面自带） | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 根据烤冷面个数 |
| 葱花，香菜 | 适量 |
| 花椒 | 6粒 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 白醋 | 适量 |
| 洋葱 | 一颗 |
【东北烤冷面】熟悉的学校小摊的味道+详细酱料攻略的做法
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【调酱料】
1. 蒜蓉酱2勺+甜面酱3勺+番茄酱（亨氏番茄酱）3勺+糖2勺+生抽1勺+耗油1勺+孜然3勺+辣椒粉2勺+白芝麻3勺
2. 烧油：葱+姜+八角+花椒加入油锅中，烧热后捞出，把油浇到刚配好的酱料中，搅拌
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炸火腿肠，因为我不喜欢吃生洋葱，我也把洋葱炒软了。准备好配料后，开始煎面。每一个面摊一个鸡蛋，按照个人口味撒上适量葱花，香菜（不吃香菜，所以没有放）
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刷酱，放入火腿肠，洋葱，（也可以加些生菜，鸡肉等自己喜欢的）
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卷起来，再抹些酱料，切小段，再撒些葱花
喜欢酸甜口味的，可以调糖醋水，1：1：1，最后喷上面
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我是每一张冷面都摊蛋煎好后盛出来，然后一起刷酱，放火腿肠，再卷起来。
