潮汕咸菜猪肚汤

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用料  

猪肚 1个
咸菜(调味) 2瓣
盐(用于冲洗) 2勺
生粉(用于冲洗) 2勺

潮汕咸菜猪肚汤的做法  

  1. 冲洗:冲洗要将猪肚翻过来,对粘膜层冲洗!可以让卖猪肚的人帮忙冲洗一下,回来再用2勺盐+2勺生粉搓搓后冲洗

  2. 煮水:水开后放入猪肚煮一煮

    潮汕咸菜猪肚汤的做法 步骤2
  3. 将猪肚捞出来,凉水冲洗后,用小刀刮去表层黄色的膜

    潮汕咸菜猪肚汤的做法 步骤3
  4. 再冲一冲,把里面的水冲洗掉

    潮汕咸菜猪肚汤的做法 步骤4
  5. 将咸菜切片

    潮汕咸菜猪肚汤的做法 步骤5
  6. 放入猪肚、咸菜和白胡椒粉

    潮汕咸菜猪肚汤的做法 步骤6
  7. 倒入水,大火煮开后转中小火,煮约20分钟后,若筷子可戳进去就可以

    潮汕咸菜猪肚汤的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-10-08 19:16:40
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