美味蛋饺

猪肉切块（图片中的猪肉多了，大概这里的一半就够了，当然肉馅多了也可以加蛋液）香菇泡开洗净去蒂。

猪肉和香菇一起放绞肉机中搅碎，放入适量油，盐，酱油，生粉，料酒，搅拌均匀

把5个鸡蛋打入碗中，搅散，可以加入几滴柠檬汁去腥

拿一个大汤勺，刷一层油，开最小火，舀半勺蛋液在火上烧

待蛋液半凝固的时候，加肉馅

用小勺子把一半蛋皮翻过来包住肉馅，待蛋液凝固，就成了蛋饺

这时候别急着吃，里面的肉馅还没熟呢。可以在锅中放点水煮煮，也可以放蒸锅上蒸熟。

我的宝贝一口气吃了5个蛋饺，满满的成就感

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