红糖开花馒头

水和红糖到入一起，至红糖化开无颗粒

面粉中加入酵母，搅拌均匀。

把红糖水到入面粉中，和成面团，揉光滑用保鲜袋装起来，常温发酵6个小时至面团体积增大2倍备用。

面团发6个小时后，加入玉米油。

在加入苏打粉.（5克的苏打粉用5克的温水化开在用），搓揉均匀备用

把大枣切成黄豆粒大小，放入面团中，揉均匀，下成30克一个的面剂子。

把下好的所有面剂子用虎口收拢法收口，收口朝上，摆入托盘，不用醒发直接蒸制

蒸制时，必须先把水烧开，在上笼蒸制。

收口朝上，摆入蒸盘，每个面剂之间有3cn间距防止粘连，不用醒发，放入蒸锅大火蒸制18分钟出笼。

出锅啦，稍微冷却一下即可食用，