超嫩红烧 千叶豆腐
6.5
综合评分
32
人做过这道菜
波小厨-
多次改良后的千叶豆腐口感超嫩……
用料
超嫩红烧 千叶豆腐的做法
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准备好食材备用……
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宽油、油温7.8层热下锅炸 ，油要多一点，这样豆腐不会粘到锅底 …
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炸成胖胖的 这样就可以出锅啦
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出锅后留底油 加入葱 、八角、桂皮爆香 （这个画面烟熏火燎没来的及拍🤣）爆香后加入生抽 .再加入适量的水烧开 …
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水烧开后加入 炸好的千叶豆腐 ，放老抽调色…
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放入白糖一勺，翻拌均匀，盖上锅盖…
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焖烧的千叶豆腐是膨胀哒、超可爱有木有……
焖烧几分钟 收汁 ，出锅…
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OK 成品来了 😋
小贴士
1⃣️千叶豆腐炸的时候一定要宽油，炸的过程中会膨胀但不会嘣油…
2⃣️这道菜偏上海口味的做法…
2⃣️这道菜偏上海口味的做法…
