山楂糕

山楂用水泡半个小时，水里放一勺盐。

泡好后把核处理掉，水里放的是柠檬，防止氧化。

处理好的山楂在锅里煮5分钟关火，千万别煮过头。

用它打成果泥

打完后能看到山楂皮，下一步就是过筛了

关键的一步就是过筛，非常麻烦，但是过筛后的果泥非常细腻，一定要用耐心呦！把过筛的果泥和冰糖倒入不锈钢锅内熬，全程中小火慢慢熬煮。

熬煮时不停翻拌

直到熬到挂铲子上不掉下来就行了

趁热倒入抹上油的容器里，振振平，晾凉放冰箱冷藏后就可以吃了！

小碗里的是没过滤的果泥，用同样的方法熬煮，味道也不错👍！