电饭煲版红烧牛肉面
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人做过这道菜
Geraldine噗噗子
从小就会被各种红烧牛肉面的广告吸引，尤其是泡面的那种，但实际上里面连一块真牛肉都没有。自己动手做起来，用最简单的电饭煲和最“蠢”的方式，还原一锅香喷喷的红烧牛肉浇头～
用料
| 牛腱子 | 1000g |
| 食用油 | 15克 |
| 蒜头 | 10瓣 |
| 姜片 | 6片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱结 | 1个 |
| 小米椒 | 1个（可不放） |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 饮用水 | 400-500克 |
电饭煲版红烧牛肉面的做法
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1.牛腱子切块，加入葱姜料酒焯水，撇去浮沫备用。（我不喜欢牛腩，所以一直用牛腱）
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2.准备好所有材料。
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3. 电饭煲锅底放油，铺姜片、切半的蒜头、洋葱。
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4. 把牛肉放入锅内，倒入香料、酱料。
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5.加入饮用水，至牛肉的3/4处。
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6. 盖上电饭煲盖子，一键开启烹饪模式。
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7.选择煲汤1小时。
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8.期间会自动跳省电模式。
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9.煮好后可以先保温。
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10.汤头浓郁，肉质鲜美。
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11.煮一碗面条，舀两勺热水，加一点点盐备用。
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13.把红烧牛肉和汤都浇在面条上。
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13.美美地享用啦～
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14.味道一级棒，还超级简单～
小贴士
牛肉尽量选择牛腱，牛腩又油又老。
