芥菜咸菜腌制方法

2 人做过这道菜

用料  

芥菜 5000克
500克
适量
辣椒粉 适量
老醋 150-250克
味精 150克
白糖 30克
熟花生碎可不放 少许
熟芝麻碎可不放 少许
生抽 100克
香油 30克
大蒜 500克

芥菜咸菜腌制方法的做法  

  1. 先洗净切成丝,我喜欢切的丝,口感好就是有点累。如果为了省事就用插丝器去完成。

    芥菜咸菜腌制方法的做法 步骤1
  2. 切好后放入盐拌匀,腌制60分钟这个时候我们去准备配料吧。

    芥菜咸菜腌制方法的做法 步骤2
  3. 辣椒粉花生碎芝麻碎一起放到一个容器,热油倒入拌匀,也就是所谓炸的辣椒油。炸好后放入蒜末.生抽.味精.醋.拌匀备用

    芥菜咸菜腌制方法的做法 步骤3
  4. 很快一个小时到了
    记着水份不能全部倒掉留一少部分免得太干,
    记着水份不能全部倒掉留一少部分免得太干
    重要事情说三遍

    芥菜咸菜腌制方法的做法 步骤4
  5. 拌匀即可,我是做好就开始吃了,最好20天后再吃,会腌制出芥末味道吃着更美味。我每次都是做好就开吃嘎嘎。

    芥菜咸菜腌制方法的做法 步骤5

小贴士

辣椒油放的多少你说的算,我不能吃太辣所以没放太多辣椒油。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

芥菜咸菜腌制方法相关分类

该菜谱发布于 2020-10-09 15:54:29
1182 收藏


芥菜咸菜腌制方法的答疑

  • 烤栗子  2020-10-28  
    1
    腌好后能放多久呢
    作者回复 2020-11-03  
    封闭好了一年没问题
  • 一只小黄鸭丫  2021-10-07  
    0
    一斤放50g盐?不咸吗
    作者回复 01-09  
    咸菜,放这些盐不多
  • 下厨房用户_8x9ye  2023-10-11  
    0
    用盐腌制的芥菜捞出后还用清水洗吗?
  • 玉钥琴响  2020-10-09  
    0
    可以保存多久
    作者回复 2021-05-08  
    保存好了吃一年
  • 木梓童  2020-10-25  
    0
    为什么弄完了会有点点苦呢
    作者回复 2020-11-03  
    那是芥菜没选好吧。

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