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宫保鸡丁

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猫中精品阮二敏的厨房  猫中精品阮二敏
无“郫县豆瓣酱”版本

用料  

鸡胸肉 块
花生 克
花椒 粒
麻椒
料酒 勺
生抽 勺
盐 克
淀粉 勺
干辣椒
葱段
蕃茄酱

宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切丁丁，用料酒，姜粉，生抽，白糖，腌制15分钟以上

    宫保鸡丁的做法 步骤1

  2. 花生米洗干净，控告水份后油炸

    宫保鸡丁的做法 步骤2

  3. 热锅宽油，鸡胸肉下锅之前，裹淀粉，下油锅滑炒至八成熟

    宫保鸡丁的做法 步骤3

  4. 这个样子

    宫保鸡丁的做法 步骤4

  5. 干辣椒和花椒洗干净，加少许麻椒。锅里不放油，先干炒至没有水份，有香味出来

    宫保鸡丁的做法 步骤5

  6. 加入油和葱段煸炒，加入鸡胸肉和花生米。调料是2颗花生粒大小的番茄酱，生抽，盐。翻炒几下出锅

    宫保鸡丁的做法 步骤6

  7. 微辣有点甜的口味

    宫保鸡丁的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-10-09 19:25:17
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