蚝油生菜
8.2
综合评分
5078
人做过这道菜
淏妈厨房
简单三步就能上一道菜，最适合上班族。这个做法做出来的生菜营养流失少。口感咸鲜清爽。
2021.5.28更新：有的人问配料表的勺是多大的？只说我用的吧，接蚝油的勺子是普通喝汤用的陶瓷勺子，每勺估计盛10克左右的调味料。舀盐呢，就调味盒配的塑料小勺，看菜量多少适量添加，没有统一标准，这是做中餐的特性。有的菜一棵重半斤，有的重三两，调味料没法统一，凭习惯和目测，佛系操作😁
2021.5.28更新：有的人问配料表的勺是多大的？只说我用的吧，接蚝油的勺子是普通喝汤用的陶瓷勺子，每勺估计盛10克左右的调味料。舀盐呢，就调味盒配的塑料小勺，看菜量多少适量添加，没有统一标准，这是做中餐的特性。有的菜一棵重半斤，有的重三两，调味料没法统一，凭习惯和目测，佛系操作😁
用料
蚝油生菜的做法
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生菜去掉烂叶
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洗干净
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锅里加水和少许盐，几滴油，煮沸
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生菜放进去焯熟，大约十秒。用筷子把每棵生菜都能过烫水
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捞出码盘，控干水分
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调汁。蚝油，生抽，盐，糖，一起调匀，再加适量清水调匀
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起锅烧油，爆香蒜泥
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刚才调好的汁倒进去煮沸，马上关火
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淋在生菜上。大功告成，是不是很简单
