猪蹄洗净刮干净毛,切块
放姜片焯水后洗净
准备葱段,姜片,油入锅加热后下葱姜炒出香味加入猪蹄翻炒出肉香,或者翻炒几分钟
倒料酒,生抽,老抽(可不放),冰糖,翻炒
加入没过猪蹄的水量,大火煮沸,中小火煮一个半小时收干汤汁至粘稠即可出锅
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