日式炸鸡块
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人做过这道菜
灯火阑珊714
味千拉面11元三个的唐揚炸鸡块，还是选择自己在家做吧
之前也尝试过做一次，果然好记性不如烂笔头，时隔两年，还是得搜罗一堆达人方案
日本料理，从来都是做一次改良一次
之前也尝试过做一次，果然好记性不如烂笔头，时隔两年，还是得搜罗一堆达人方案
日本料理，从来都是做一次改良一次
用料
日式炸鸡块的做法
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鸡腿去骨，一块切成四等份
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准备材料
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蒜泥推荐用这个，酱油味淋，黑胡椒真的是凭感觉
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抓匀，腌渍1小时左右
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淀粉和面粉一比一，鸡蛋一个，搅拌匀
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油温7成热(或者筷子戳进去冒泡)放一块，注意不要翻动，等定型在动
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定型后在多翻动
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全程前面中火，最后大火几秒钟起锅沥干
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为了更正宗，我特意买了这个专门刨丝的工具
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背面的摩擦版也可以做大坂烧磨山药泥
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装盘
小贴士
看了很多配方，有在最后粘淀粉，我今天为了便捷没尝试这样，估计外层更酥脆
