烤猪肋骨
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馋猫的厨房日记
用料
烤猪肋骨的做法
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生姜粉，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，大蒜粉，红糖，盐 搅拌均匀后涂抹在肋骨上，将肋骨用锡纸全部包起来，放冰箱冷藏腌制2小时.
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烤箱预热150°C 烤1.5小时，因为锡纸包的很严实，所以中间的时候记得将烤盘取出把烤制出来的水到掉.
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烤制过程中准备酱汁：锅里烧油依次加入：洋葱碎，蒜末，番茄酱，苹果醋，红糖，生抽，菠萝汁，盐煮开后开小火熬制浓稠.
有条件的可以用搅拌机将全部食材打碎 -
将调好的酱汁抹在肋排上，250°度再烤三分钟即可.
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如果没有搅拌机的，肋排1.5小时烤熟之后拿出来，揭开锡纸250°度烤3分钟后，直接沾酱汁吃是一样的.
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大功告成
