花儿一样美丽的花卷 造型馒头 蓬松煊软 附细节视频详解
8.2
综合评分
266
人做过这道菜
三月小厨
喜欢这样美丽的花卷儿吗？做法还特别的简单，采用一次发酵的方法，省时省力，看具体步骤吧。
用料
花儿一样美丽的花卷 造型馒头 蓬松煊软 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
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面粉，酵母，水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，下手揉光滑，不用醒面，直接搓成长条，分成等份面剂，我这里分了七份，大小合适。
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每个面剂再反复揉搓几下，擀成长方形，刷上油，撒上少许盐和干粉，沿着长的一端卷起来，从中间对半切开，顶端不要切断，切口朝上，拧成麻花的样子，再卷起来，小尾巴用手按一下，压在下面，一个生胚就完成啦。
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全部做好放入蒸笼醒发两倍大，水开上锅蒸15分钟，焖五分钟出锅。
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成品图来啦，活脱脱一朵朵盛开的鲜花儿，是不是非常有食欲呢。
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动态视频呈现时间到，花卷造型可爱，用手一捏蓬松煊软，回弹性好，大朋友小朋友的最爱，赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同，少量多次的加水，最后面团状态软硬适中。
2.面团一定要揉透，出来的成品才会光滑漂亮好看。
3.造型之前再次将面团揉几下，这一步也很关键。
4.整形很关键，尽量多卷几层，出来的成品花更好看，切口朝上辫成辫子，小尾巴压在下面。
5.醒发两倍大，水开上锅蒸15分钟，焖五分钟再揭锅，避免热馒头遇到冷空气回缩。
6.吃不完的晾凉之后冷冻，再吃时候加热就可以了。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.面粉吸水性不同，少量多次的加水，最后面团状态软硬适中。
2.面团一定要揉透，出来的成品才会光滑漂亮好看。
3.造型之前再次将面团揉几下，这一步也很关键。
4.整形很关键，尽量多卷几层，出来的成品花更好看，切口朝上辫成辫子，小尾巴压在下面。
5.醒发两倍大，水开上锅蒸15分钟，焖五分钟再揭锅，避免热馒头遇到冷空气回缩。
6.吃不完的晾凉之后冷冻，再吃时候加热就可以了。
期待大家美美摆拍的作业图。
