鸡胸肉 | 5块 |
料酒 | 5勺 |
耗油 | 2勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
小苏打 | 1克 |
玉米淀粉 | 5克 |
花椒 | 15粒 |
鲍鱼汁 | 1勺 |
红蒜 | 20瓣 |
老抽 | 1勺 |
黑芝麻油 | 2克 |
细麻辣辣椒面 | 1勺 |
橄榄油 | 1勺(少量) |
盐 | 5克 |
左边155斤,右边是现在91斤保持,左边是产后8个月简直就是一个肉球
真的超级好吃吖😋
一次装150克左右加上🥦或者西红柿或者黄瓜再➕一份主食就是一顿完美的减脂餐。
鸡胸肉加少许醋放入清水泡30分钟
捞出用厨房纸控干水分
上面也要盖一层纸
把鸡胸肉的水分控干
用刀横着切片
关键步骤:横着切片的鸡胸一定要顺着鸡胸肉理纹切小块,这个步骤是鸡胸肉变嫩的关键
继续切
切好以后是这样
垛了蒜末,蒜末一定要细,加入鸡胸肉中
依次再加入:耗油.老抽.鲍鱼汁.盐.黑胡椒.黑芝麻油一点点提香.小苏打.玉米淀粉少许
开始顺时针不停的搅拌
搅拌好的鸡胸,透过屏幕都感觉到嫩
盖上保鲜膜
放进冰箱冷藏室2度温度冷藏一晚上
橄榄油加入一点点加入花椒爆香
加入腌制好的鸡胸用最小的火慢慢翻炒
最后加入辣椒面再爆炒一下就可以起锅了