10L小熊烤箱做6寸戚风蛋糕

10L小熊烤箱戚风蛋糕🍰
🌿准备食材：
1.低筋面粉45g
2.牛奶30g
3.玉米油30g
4.白糖30g
5.玉米淀粉3g
6.两个鸡蛋
🌿开始操作（160度预热烤箱）
1.分离蛋清蛋黄（蛋清盆无油无水）
2.牛奶 玉米油 蛋黄 白糖5g 一起搅拌至乳化
3.蛋清滴入几滴白醋打发 白糖分三次加入
4.低筋面粉筛入蛋黄液Z字搅拌均匀
5.三分之一蛋白霜和蛋黄液拌匀
6.拌匀的蛋黄液全部倒入蛋白霜拌匀倒入烤盘
7.盖锡箔纸160度烤25分钟迅速拿掉锡纸150度烤25分钟

脱模晾1.5小时