雪媚娘

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用料  

糯米粉 75克
玉米淀粉 22克
牛奶 135克
黄油 30克
淡奶油 100克
细砂糖 25克
水果 适量

雪媚娘的做法  

  1. 把糯米粉,玉米淀粉和牛奶搅拌均匀。搅拌至没有干粉。盖上保鲜膜,冷水上锅⚠️⚠️⚠️,蒸40分钟。先开大火蒸8分钟,剩下时间用中小火蒸。

    雪媚娘的做法 步骤1
  2. 蒸完后,把黄油放到上面,自动融化成液体。

    雪媚娘的做法 步骤2
  3. 等黄油融化成液体后,先用刮刀努力💪搅拌,5分钟后再用戴手套的手揉捏5分钟。揉捏完的面团应该是稍稍有点粘,但是非常有弹性的。用保鲜膜把整个面团包裹住,冷藏2小时~6小时。

    雪媚娘的做法 步骤3
  4. 把面团分成10份,整形。

    雪媚娘的做法 步骤4
  5. 淡奶油加白砂糖打发。把每小份面团都擀薄,加上奶油和水果或者冰激凌。

    雪媚娘的做法 步骤5
  6. 口处捏紧。

    雪媚娘的做法 步骤6
  7. 冷冻1小时后,棒哒哒!有点糯米滋的感觉。

    雪媚娘的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-10-10 14:15:15
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雪媚娘的答疑

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