红烧猪爪
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人做过这道菜
阿拉蕾娃娃
我们全家都是“肉祖宗”，长此以往，我就练就了红烧秘籍，自诩“红烧小达人”……😂
祝大家笑一笑，十年少！🧚♀️
祝大家笑一笑，十年少！🧚♀️
用料
红烧猪爪的做法
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此图为所用调料；
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此图为我的计量用具，老抽一平铲、鲜酱油两平铲；
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1.猪爪切块、清水洗净，放入锅中加入冷
水、黄酒、姜，绰一下水；
2.猪爪绰过水后，用温水洗净沥干；
3.热锅冷油煸一下葱姜，放入猪爪略煸炒一
下，再依次将老抽、鲜酱油、冰糖倒入锅
中翻炒一下，加入热水没过猪爪，大火
煮开，小火慢炖2⃣小时，而后大火收汁即
可。
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红烧猪爪出锅装盆，撒点葱花。🎉
小贴士
最后大火收汁时，不要收的太干，略留点汤汁，可以拌饭，当再次加热食用时，不易粘锅。😋
