栗子烧鸡 红烧栗子鸡 栗子鸡 玛捷斯
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人做过这道菜
Wanglinda琳达
又到栗子🌰季，不要和我说热量在美食面前那都是浮云☁️，奏是喜欢一切栗子🌰制品（我要想想有啥不喜欢吃的吗？）栗子蛋糕、栗子泥、栗子面包、栗子小甜品🍮都是美味呀😋！啥？你说来点儿咸的，那必须有呀，栗子🌰鸡绝对是秋季时令菜了吧，美味，啥也不说了擦擦我的口水，进入正题吧，嘿嘿！
我是“玛捷斯美食烹饪顾问 Linda琳达”，喜欢可以关注我😊 期待成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！
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用料
| 鸡（半只） | 500克 |
| 板栗（去皮） | 250克 |
| 干香菇（泡发） | 8朵 |
| 葱（切段） | 适量 |
| 姜 | 3-5片 |
| 蒜🧄 | 5-6瓣 |
| 橄榄油 | 15-20克 |
| 调料1🧂 | |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 15克 |
| 冰糖 | 35克 |
| 陈醋 | 5克 |
| 啤酒 | 250克 |
| 蚝油 | 15克 |
栗子烧鸡 红烧栗子鸡 栗子鸡 玛捷斯的做法
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食材准备
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煸炒 7分钟/速度3/160度，热锅30秒后，加入橄榄油加热30秒，➕葱姜蒜爆香；
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加入鸡块，煸炒出油；（至程序结束🔚）
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烹饪师 45-60分钟/速度0/110度，加入香菇、栗子🌰和“调料1”中的所有调料；（记得盖上小盖子）有的栗子🌰比较难烧熟；
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开始及中间，偶尔调一下1A翻动一下马上调回来，让锅内的食材都包裹住酱汁；这样栗子也不会碎；我调了3/4次左右；
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最后2分钟加入蚝油，调成1A，打开小盖子进行收汁；（如果汤汁不多可以不用打开小盖子）
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最后出锅就好啦；
小贴士
1. 用鸡腿、鸡翅中、鸡胸肉也是可以的；
2. 蚝油最后加，这样才能发挥它的鲜味；
3. 我这个汤汁刚刚好很浓稠，喜欢汤汁多可以适量多加50克水；
4. “鸡”最好用童子鸡🐔嫩一点的鸡，容易酥烂，老母鸡适合炖鸡汤，红烧不易烂；
2. 蚝油最后加，这样才能发挥它的鲜味；
3. 我这个汤汁刚刚好很浓稠，喜欢汤汁多可以适量多加50克水；
4. “鸡”最好用童子鸡🐔嫩一点的鸡，容易酥烂，老母鸡适合炖鸡汤，红烧不易烂；
