炖牛肉
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人做过这道菜
Aunt李大胖
用料
炖牛肉的做法
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牛肉切麻将块
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凉水下锅焯水（我用的花椒水，配料表中的花椒就用在这里了），水里加姜片和料酒
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炒糖色：锅里放少许油，放入冰糖，炒出小泡泡的时候放入牛肉
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翻炒至每块肉的每一面都上色
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加入葱姜蒜和八角
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加入生抽和老抽翻炒，加入没过牛肉的开水，转移到压力锅，压15-20分钟（这步忘了拍照）
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炒锅放少许油，煸炒胡萝卜
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接着加入土豆、洋葱、蘑菇继续翻炒
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倒入炖好的牛肉，炖至蔬菜全部成熟，加入盐调味，完成，特别下饭！
小贴士
我放了一枝迷迭香，复合味道特别香～
