简单易做的手把肉配蘸料

羊肉放到凉水里泡两小时，泡出血水，期间换水三次。
然后冷水下锅，放姜片。

水烧开后，撇去浮沫。时长大概五分钟左右。
然后转小火煮一小时。我用的最小火。

放一把花椒

小火开煮

齐活儿

蘸料。点睛之笔很重要。放入孜然粉或者孜然粒碾碎，洋葱丁，芝麻，耗油，米醋，蜂蜜。搅和搅和。
这个蘸料醋和洋葱很重要！

可以了

手把肉配蘸料，开吃。

哦，对了，我拿出煮熟的一部分放到烤箱烤了一下。也不错哈！
下次再把烤的菜谱补上。

吃完螃蟹吃完羊肉，再来碗羊汤！
羊汤用煮肉的汤，放白胡椒面，盐，小葱，香菜。香啊！