家庭自烤牛肉串，实现撸串自由
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人做过这道菜
d_sophie
自从我烤肉串练手成功，全家老小实现撸串自由啦😄牛肉串腌制好以后，除了用烤箱烤，更可以用碳烤哦
用料
家庭自烤牛肉串，实现撸串自由的做法
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牛肉切小块。关于部位选择，详细建议写在篇末tips那里
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加香料粉。香料粉是我自制的，包括有茴香籽、八角、桂皮、胡椒、芝麻，比例是10:1:1:1:1:1
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加孜然粉
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蚝油
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生抽
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红酒
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料酒
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拌匀牛肉
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串串儿
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可以放冷冻层持续腌制，随时取出解冻用
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继续。烤之前，肉串平铺，表面刷一点点油，撒辣椒粉和盐
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这是给孩子吃的原味的，不加辣
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烤箱中层，上下火，230℃，15分钟。如果肉切薄片烤，时间要减少到12分钟左右。总之初次制作，要盯火候和时间，总结自家烤箱脾气。
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耐心等待，值得等待
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出炉，撸串自由
小贴士
✅牛肉首选里脊，第二是胸脊，注意胸脊位置有一小条板筋需要剔除✅每个烤箱脾气不同，初次建议设置10分钟勤观察火候，适当增加温度和时间✅烤盘垫锡纸方便取和清洗
