买板栗,如果能挑,最好买这种一半平,一半弧形,好吃,也方便划刀口,好剥。
板栗清水洗干净,放在干毛巾上控水。
表面水干掉后,用小刀给栗子开口,简单的切一刀,栗子滑,注意不要切到手。切口大小随意。
给栗子开口。
预热电饼铛,电源上下两面都开,锅底刷上少量食用油,不要太多,栗子🌰不吸油会浪费,油太多吃的时候,手上会油腻腻。
放入板栗,稍微搅拌下,让板栗都能沾到油。然后放下盖子,开始等待。
这是期间15分钟时效果,虽然熟了,水分有点大。打开搅动一下,再盖上继续。
大概25分钟-30分钟,这个总时长,栗子仁基本上就会很面很干了,可以出锅了。
注意烫手。
我这种是关电后,没有直接盛出来,电饼铛里闷了一会,又干一些,口感也硬面的那种,不是水分多的软面面。看自己喜欢的口感选择。
🌰