清蒸大闸蟹

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昨天去东山帮朋友采购了130个大闸蟹,顺手带了10个回家自己吃!现在都懒得吃螃蟹,剥了半天也吃不到多少肉!

用料  

大闸蟹 5只

清蒸大闸蟹的做法  

  1. 扎好的大闸蟹,水洗干净,蒸锅水烧开,螃蟹肚子朝上,大火蒸15分钟!

    清蒸大闸蟹的做法 步骤1
  2. 15分钟后出锅,本人吃螃蟹不喜欢用调料原汁原味

    清蒸大闸蟹的做法 步骤2
  3. 采购的是母3公4的规格,这个时候的母蟹黄比较结实饱满,公蟹的蟹膏还没到时候!这个品质对得起这个采购价格!

    清蒸大闸蟹的做法 步骤3

小贴士

蒸锅水开了放螃蟹上去,大火蒸,螃蟹肚子朝上蒸,保持螃蟹的鲜味,这几天的螃蟹还是有点嫩,喜欢螃蟹糕的朋友要等到10月下旬
 
该菜谱发布于 2020-10-10 22:08:23
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清蒸大闸蟹的答疑

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