零失败的柠檬酸辣甜鸡爪，三种口味随意混搭

Name: 零失败的柠檬酸辣甜鸡爪，三种口味随意混搭
Ingredients: 1⃣️下锅熬鸡爪的用料; 18只鸡爪; 2勺盐; 3勺料酒; 3-4片姜片; 适量（能全部浸泡到鸡爪就行）清水; 2⃣️鸡爪掉水后加入的用料⬇️; 1个柠檬; 7个红小米辣椒; 2个细青椒; 4片姜; 8瓣大蒜; 2根香菜; 3勺芝麻油/花生油; 11勺酱油; 8勺醋; 2勺白砂糖; 1勺盐; 3勺料酒; 2勺蚝油

7.8 综合评分

9 人做过这道菜

玫_lpbi

❤️难得今日下了个早班，突然想吃酸辣……就去了个菜市场买了一些鸡爪，花了💰27块！

幸福不仅是吃小龙虾有人剥，还有吃鸡爪有人“啃指甲”哦，哈哈😄

这鸡爪做起来满满香味……口感香,又酸辣甜，食之有味！

想吃辣就放辣椒🌶️，想吃甜就放糖，想吃酸放柠檬➕醋，统统都能按个人口味添加辅食！

反正这鸡爪做起来超简单，零失败又好吃😋，不知道你们爱不爱吃，反正我爱❤️了……

爱吃鸡爪的可以动手试试，不喜欢吃的就不要做了，哈哈😄

用料

1⃣️下锅熬鸡爪的用料
鸡爪	18只
盐	2勺
料酒	3勺
姜片	3-4片
清水	适量（能全部浸泡到鸡爪就行）
2⃣️鸡爪掉水后加入的用料⬇️
柠檬	1个
红小米辣椒	7个
细青椒	2个
姜	4片
大蒜	8瓣
香菜	2根
芝麻油/花生油	3勺
酱油	11勺
醋	8勺
白砂糖	2勺
盐	1勺
料酒	3勺
蚝油	2勺

零失败的柠檬酸辣甜鸡爪，三种口味随意混搭的做法

鸡爪砍成3⃣️去掉指甲，用盐水或清水清洗干净！不会砍的买鸡爪的时候叫人家提前搞好
锅中倒入适量的清水，倒入鸡爪后加入2勺盐、3勺料酒、3-4片姜片混合搅拌均匀熬8分钟
熬好的鸡爪挑出原放入的姜片，然后倒入凉水中泡至鸡爪变凉状态！（尽量用温开水凉后的水泡，毕竟水龙头的清水没有煮过消毒过，吃了不卫生）！另外如果想鸡爪吃起来口感脆就就使用冰水泡
趁着鸡爪还未凉，抓紧时间提前备料吧！柠檬1个➕香菜2根➕ 红小米辣椒7个➕ 细青椒2个➕ 姜4片➕ 大蒜8瓣，全部切碎备用，不明白的看图！
芝麻油3勺➕ 酱油11勺➕ 醋8勺➕ 白砂糖2勺➕盐1勺➕料酒3勺➕蚝油2勺，全部混合搅拌均匀，切记搅拌至白砂糖融化哈！
凉好的鸡爪，倒入提前备好的的调料搅拌均匀
记得一定要搅拌均匀哦
盖住保鲜膜放入冰箱冷藏2小时或者一个晚上都行，期间偶尔再搅拌一下让鸡爪充分入味
冷藏了2小时
酸辣甜，好吃😋