牛奶椰子炖竹丝鸡
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人做过这道菜
悦妈私厨
用料
牛奶椰子炖竹丝鸡的做法
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汤里所需的椰子就是这种老椰子哈~
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什么牌子的纯牛奶都可以~
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竹丝鸡斩件，飞水洗净备用。老椰子去壳，取里面的汁水备用，椰子肉切长条。把处理好的竹丝鸡、椰子肉、椰子汁、纯牛奶一并放入炖盅内，加盖隔水炖90分钟。
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此时加入红枣，盖上盖子，继续炖30分钟。
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时间到，开盖，加入适量盐调味即可。
整个炖汤的时间是2小时。
这个汤建议用隔水炖的方法。
小贴士
1、买老椰子的时候，可以让老板帮忙除去椰子壳。回到家只需要用刀把椰子撬开，倒出椰汁，椰肉外面那层黑色的皮可削可不削，可以吃的，我这次是把那层外皮削了，所以椰子肉里外都是雪白的。
2、我家的炖盅比较小，所以只加了半个椰肉，250克纯牛奶，还有一个椰子的椰汁，加上鸡肉，炖好的汤水是5碗。
3、对了，竹丝鸡即是乌鸡，怎么叫都可以，个人喜欢哈~
2、我家的炖盅比较小，所以只加了半个椰肉，250克纯牛奶，还有一个椰子的椰汁，加上鸡肉，炖好的汤水是5碗。
3、对了，竹丝鸡即是乌鸡，怎么叫都可以，个人喜欢哈~
