燕麦和黑木耳提前3小时泡发;燕麦泡发后发入电饭锅按煮饭键煮熟。
鸡腿切块后发锅里焯水,控干水分。另不粘锅热油,放入蒜瓣和鸡腿块,小火煎至鸡腿各面金黄色,如图。再放口磨炒香。加盐(依个人咸淡)
依次放入切滚刀的胡萝卜,切细条的紫洋葱,黑木耳。加入烧好的燕麦。翻炒几下就加入两饭碗的冷水。烧至水干,加入2/3葱花。
装盘后加入剩余的葱花
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