绿豆糯米饭,捧着手心的暖

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小时候上学,就特别喜欢路过冒着热气的糯米饭小摊,加个五毛钱,就可以得一根香肠,冬天的早晨,冰凉的小手捧着热乎乎的糯米饭,那是一件很幸福的事~
       我也一直都觉得,糯米饭用手捏,比用勺子和碗吃,更得我心😋

用料  

糯米 250克
绿豆 200克
腊肠 随意
少量
少量

绿豆糯米饭,捧着手心的暖的做法  

  1. 糯米和开边不带皮的绿豆分开浸泡八个小时以上,我是提前一个晚上入睡前泡进去的~

    绿豆糯米饭,捧着手心的暖的做法 步骤1
  2. 将泡好的绿豆撒上盐和油,味道自己把握,出锅之后,不够可以再加,但是放多了就不好办了~糯米就不需要放盐,所以这里不传图~

    绿豆糯米饭,捧着手心的暖的做法 步骤2
  3. 把糯米和绿豆一半一半的放进高压锅,别忘了,在蒸屉上垫上一层纱布哦,不然米全掉水里了😂
    (既然是蒸,肯定要水和蒸东西的蒸屉,这个不能懒😊)
    码好糯米和绿豆,在上面戳上几个洞,这样能蒸的更透哦。

    绿豆糯米饭,捧着手心的暖的做法 步骤3
  4. 在糯米和绿豆上面,摆上喜欢的香肠(这里用甜口味的,有的人喜欢咸口的,都可以自己放。)让香肠的油脂能渗透到糯米饭里面,这样更香。(没有或者不喜欢的,也可以放火腿肠,或者选择不放。)

    绿豆糯米饭,捧着手心的暖的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖,高压锅20分钟。开大火,高压锅上汽之后,中火保持就可以咯,太大火等会水干了就不好办了~(电高压锅更省事,还不用看火。)

    绿豆糯米饭,捧着手心的暖的做法 步骤5
  6. 开盖!这根腊肠自动宽衣了🤗~

    绿豆糯米饭,捧着手心的暖的做法 步骤6
  7. 用饭勺,把糯米和绿豆拌在一起,然后用手捏紧,这样也可以把绿豆捏溶。在中间加一根香肠😍😍😍

    绿豆糯米饭,捧着手心的暖的做法 步骤7
  8. 一口咬下去,有香肠的香,还有绿豆的咸,糯米的粘😋

    绿豆糯米饭,捧着手心的暖的做法 步骤8

小贴士

有这种回忆的朋友们,也可以自己动手做哦!
妈妈说可以先用锅炒一下绿豆,这样更香~
 
该菜谱发布于 2020-10-11 07:44:08
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