鲜花饼（大包酥）

先处理鲜花酱
用的是买的玫瑰花酱
先将花酱滤汁，汁水过多馅料太湿

滤出的有这么多

拌入熟糯米粉（糯米粉先放锅里炒一炒）

盖上保鲜膜冷藏保存待用

准备水油皮
所有料混合，搅打

油皮搅拌至左边的状态其实就可以用了（面团光滑）
右边的能拉出薄膜更佳，擀制过程更贴心

揉好后盖保鲜膜松弛30分钟

准备油酥
左边是机器搅拌
右边是用手搓揉

油皮和油酥分别整成方形

包起来封好，封口要捏紧

擀开（边边擀的有小气泡的，戳破就可以了）

1/3处折叠（这步可做可不做，不做的直接跳到步骤13）

再次擀开

卷起

分成12份，每份30-35克

松弛10分钟

内馅分12份

接缝处朝上，中间压一下，两头捏起，压扁，擀圆

包入内馅

包好后压一压，用手压就可以了

预热170度

170烤25分钟
烤到10分钟的时候，翻面接着烤，烤完是两面是平的。
如果不翻面也可以，外形上的些许差别，表面会鼓起一些。