红烧猪蹄软糯脱骨吃了会上瘾

Name: 红烧猪蹄 软糯脱骨 吃了会上瘾
Ingredients: 3只（每只4块）猪蹄; 3个八角; 15粒花椒; 5勺黄酒; 4勺生抽; 0.5勺老抽; 15克盐; 8片姜; 1片香叶; 1个（拍碎）豆蔻

2 人做过这道菜

有厨友问我你家平时吃猪蹄的频率有点高啊，😂😂😂是的，因为吃了真的会上瘾，老公和儿子就好这口，比稻香村的都好吃，😂😂😂，没吹牛，论火候论味道，真心不说大话，不信，你和我试着做就知道了😂😂，现在猪肉价格居高不下，但也挡不住我这吃猪蹄的爱好，想了就做，想了就吃，满足自己的胃，开心快乐每一天😃😃😃

用料

1.猪蹄泡水解冻最好2个小时以上，血水脏污全部泡出，无异味
2.起锅烧水焯猪蹄，水开，煮5分钟，然后全部把水倒掉，将猪蹄冲洗干净备用
3.高压锅准备好，加水，三个猪蹄的量，用半锅水就成，将洗净焯好的干净猪蹄放入高压锅中，将事先准备好的调料用豆包布或调料盒包好系紧放入锅中，将黄酒、生抽、老抽、盐也放入，盖盖，大火，上气阀门响了后，改中火，30分钟（煮猪蹄时间短了不软和，时间长了脱骨了，吃起来没劲），根据我多次做的经验，30分钟这么大块的猪蹄正合适，捞出来颤巍巍，又不脱骨😂😂😂
1.三十分钟后关火，待排气阀没有压力后，打开高压锅盖
2.启用炒勺，将猪蹄捞出，放入炒勺，把煮猪蹄的汤汁倒入一半或全部倒入炒勺，中小火收汁，待汤汁慢慢吸收，可以根据个人口味，如果口重的，可以加一点盐调剂，我一般是不加了，这时候的猪蹄表面有一点汤汁的包裹看上去腻乎乎的，特有卖相，也有食欲
猪蹄出锅喽，生活美滋滋，赶紧倒杯酒慢慢品尝吧😂😂
太好吃了，软软糯糯，倍儿香😊😊😊
是不是特有食欲😂😂